Ibu-ibu pasti sering membuatkan si kecil ayam goreng crispy di rumah. Cara memasaknya cukup mudah, dan lebih murah daripada harus beli di luar. Takut kebiasaan jajan terus menerus ya, kan itu juga kurang baik.
Tapi, sering kali ibu-ibu mengeluhkan bumbu yang belum meresap ke dalam daging, atau bahkan ayam goreng tidak crispy lagi setelah beberapa lama. Nah, bagaimana caranya agar ayam goreng crispy tetap kresh…kresh…renyah dan tahan lama?
Ada beberapa cara yang boleh ibu-ibu coba di rumah:
1. Pakai air es saat membuat adonan tepung balutan. Biasanya, ini kita pakai kalau kita mau buat ayam goreng tepung yang biasa. Setelah ayam direndam dalam bumbu rendam sampai meresap, kita bisa buat adonan tepung yang biasa. Tapi, airnya diganti dengan air es.
2. Gunakan shortening/minyak beku untuk menggoreng. Kalau kita pakai minyak goreng biasa, biasanya beberapa jam setelah digoreng, ayam tidak lagi crispy/renyah. Nah, coba gunakan shortening. Bentuknya seperti margarin, tapi putih warnanya. Ibu-ibu bisa mendapatkannya di supermarket.
Catatan:resep ini berlaku juga untuk membuat tempe crispy ataupun tahu crispy.
Selamat mencoba!
Sumber Gambar : http://2.bp.blogspot.com/-eVAWJ9rlGOI/UzzkDcMkkaI/AAAAAAAATWA/bSRNTCguMS8/s1600/Resep+Ayam+Goreng+Tepung+Nikmat+Simpel.jpg
saya mau cari materi ayam krispy
saya minta cara pembuatan ayam krispy
kalo shorteningnya diganti margarin bisa g ya?
wah,minyak beku dsini g ada.bs dganti g ?
Thank U resepnya,
wah enak bener nih…tapi saya blm prnh tuh bikin jadi perlu resepnya yang jelas nih…dari bhn bahan dan caranya mohon bantuannya trims
Wah, hrs cpt2 d praktkn neh. Tp mixxk beku bs d ganti ga pke yg lain.?
terima kasih tips nya….
segera dicoba :)
masa se bisa?? perlu d coba nih, tp hrg minyak bekunya mahal gak?
wah.. info yang sangat penting Mum.. thx a lot yah..
This is superb…, thanks Mum…
iya nih, trims untuk tips nya.