Resep dan cara membuat menu masakan rica-rica sangat beragam, persamaannya terletak pada cita rasanya yang pedas. Pada kesempatan kali ini kita akan membahas resep masakan pedas yaitu rica-rica bebek. Selain lezat dan nikmat, resep rica-rica bebek ini juga mudah untuk memasaknya. Berikut ini adalah resep rica-rica bebek, menu masakan pedas khas Indonesia.
Daftar Isi
Bahan:
- 1 kg daging bebek, potong-potong.
- 2 buah tomat segar, potong dadu
- 150 ml air
- Minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu:
- 10 buah cabe merah dan rawit, tumbuk kasar
- 7 buah bawang merah yang di tumbuk kasar
- 5 siung bawang putih yang di tumbuk kasar
- 2 cm jahe yang di cincang kasar
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1/4 sdt vetsin (jika mau)
- 1 1/2 sdt garam halus
Cara Membuat:
- Lumuri daging bebek yang telah dipotong-potong dengan air jeruk nipis dan garam kemudian aduk sampai rata. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu dapat meresap. Lalu sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, kemudian goreng daging bebek yang telah di diamkan selama 15 menit tadi hingga matang dan warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat kemudian tiriskan.
- Panaskan 5 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, jahe hingga harum. Kemudian, masukkan potongan daging bebek yang telah digoreng. Aduk sampai rata.
- Tambahkan dengan air dan potongan tomat. Masak hingga daging bebek matang dan bumbu rica-rica meresap sambil diaduk-aduk.
- Setelah matang, sajikan dalam piring saji dan menu masakan rica-rica siap untuk di hidangkan.
Cukup mudah bukan? Semoga resep rica-rica bebek diatas dapat menambah koleksi menu andalan bunda untuk keluarga di rumah. Dapatkan bumbu masakan lezat dan sehat di sini. Selamat mencoba.
sumber gambar : http://2.bp.blogspot.com/-lQIO4j58Hkk/UZRQ7x5WNhI/AAAAAAAABVo/G2zVBDDm9gU/s1600/Resep+Masakan+Rica+Rica+Bebek.jpg