Sup Ikan Tenggiri, Makanan Sehat Kesukaan Anak

sup ikan tenggiriSup adalah menu masakan yang sangat mudah dibuat oleh para ibu-ibu rumah tangga terutama para ibu muda. Selain sup mudah dimasak, sup juga menjadi makanan sehat kegemaran banyak anak.

Menu aneka macam sup biasanya diberi tambahan ayam, sapi atau sosis. Kali ini kita akan memberikan resep sup berbeda dari yang biasa Anda masak di rumah yaitu sup ikan tenggiri.

Bahan utama yang digunakan adalah ikan tenggiri untuk dibuat menjadi bola-ola seperti bakso agar anak menjadi lebih nafsu makan. Sup ini akan lebih nikmat jika disajikan selagi hangat. Berikut adalah resep dan cara pembuatan sup ikan tenggiri, makanan sehat kegemaran anak.

Resep Sup Ikan Tenggiri

Bahan Bola Ikan :

  • 250 gr daging ikan tenggiri yang masih segar
  • 2 sdk makan tepung sagu 
  • 1 butir putih telur 
  • 3/4 sdk teh garam halus
  • 1/2 sdk teh merica bubuk
  • 1/2 sdk teh gula pasir 
  • 3 siung bawang putih yang telah di goring lalu dihaluskan

Bahan Kuah Sup Ikan Tenggiri :

  • 3 siung bawang putih, kemudian dicincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, juga dicincang halus
  • 2 buah cabai merah, lalu diiris serong
  • 2 buah tomat hijau, dibelah menjadi 4 bagian
  • 1 sdk makan garam halus
  • 1/2 sdk teh gula 
  • 1 batang daun bawang, yang dipotong 1 cm
  • 1 batang daun seledri, diiris kasar sebagai taburan
  • 1.500 ml kaldu dari kepala ikan 
  • 1 sdk makan minyak untuk menumis 

Cara Pembuatan Sup Ikan Tenggiri :

1. Membuat Bola ikan :

  • Aduk sampai rata semua bahan bola ikan. Kemudian ambil sedikit adonan. Bentuk menjadi bola-bola ikan. Goreng sampai matang hingga berwarna kuning kecokelatan. Lalu sisihkan.

2. Membuat Kuah Sup Ikan Tenggiri :

  • Panaskan minyak goreng.
  • Tumis bawang putih bersama bawang bombay hingga harum.
  • Masukkan cabai merah dan tomat hijau, kemudian tumis hingga setengah layu.
  • Masukkan kaldu kepala ikan, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
  • Masukkan bola ikan dan daun bawang ke dalam kuah sup kemudian masak sampai matang.
  • Angkat lalu sajikan. Sup ikan tenggiri siap disajikan di atas meja makan keluarga Anda.
  • Resep di atas bisa ditambahkan aneka sayuran kesukaan putra-putri tercinta.

Sajikan selalu resep-resep baru untuk keluarga tercinta, agar Anda semakin disayang keluarga dan anak Anda akan semakin senang makan masakan Ibu tercinta. Semoga kita bisa menjadi Ibu pintar.

Sumber gambar : http://2.bp.blogspot.com/_dCXP4asKAOo/TMKVsqW8BVI/AAAAAAAAABE/TfpVJOY1c3Y/s320/sup-bakso-sarang-burung.jpg

Komentar