Soto Ayam, Sajian Sedap Untuk Keluarga

soto ayamSoto ayam adalah menu masakan yang sering kita temui di setiap daerah dan rasanya juga tidak asing lagi dilidah, bahkan hampir disetiap tempat mempunyai ciri khas rasa yang berbeda-beda. Namun, pada dasarnya bahan dan juga cara membuat soto ayam tersebut adalah sama. Yang membedakan hanyalah bahan pelengkap, cara penyajian serta cara memasaknya sehingga menjadikan soto ayam memiliki banyak jenis.

Soto ayam, sajian sedap untuk keluarga dengan kuahnya yang menggugah selera dan cocok untuk menghangatkan badan karena menu masakan soto ayam banyak menggunakan bahan rempah-rempah. Jika selama ini Anda dan keluarga menikmati soto ayam dengan membeli, tidak ada salahnya jika mulai sekarang Anda mencoba untuk memasaknya sendiri sebagai sajian sedap untuk keluarga. Berikut ini adalah cara membuat soto ayam yang lezat.

Bahan soto ayam:

  • 1 ekor Ayam ukuran sedang, bersihkan kemudian potong menjadi beberapa bagian
  • 2000 ml air

Bahan pelengkap soto ayam:

  • 200 gram kol, iris tipis-tipis
  • 200 gram tauge, bersihkan siram dengan air panas
  • 50 gram mie soun, rendam dengan air panas
  • 3 butir telur, rebus
  • 2 buah tomat merah yang masih segar, iris
  • Bawang goreng, untuk taburan diatasnya

Bumbu soto ayam :

  • 1 ruas jari lengkuas
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 batang daun bawang, potong sesuai selera
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • penyedap rasa secukupnya jika menginginkan.

Bumbu dihaluskan :

  • 1½ ruas jari kunyit
  • 5 butir kemiri
  • 1½ ruas jari jahe
  • ½ sendok teh merica
  • 3 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 sendok teh garam

Cara Membuat Soto Ayam :

  1. Tumis bumbu yang telah disiapkan dan dihaluskan dengan menggunakan api kecil hingga aroma harumnya keluar.
  2. Rebus ayam yang telah dipotong ke dalam panci, tambahkan dengan bumbu soto yang telah ditumis diatas, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun serai. Rebus kira-kira selama 30 menit atau sampai ayam empuk. Angkat ayam, kemudian sisihkan kuah yang telah jadi.
  3. Selanjutnya pisahkan daging ayam dengan tulangnya menggunakan bantuan pisau atau garpu.
  4. Terakhir masukkan irisan daun bawang dan jangan lupa panaskan kembali kuah soto ayam sebelum dihidangkan

Saran Penyajian :

  1. Masukkan irisan kol, tauge, tomat, telur, soun dan daging ayam
  2. Siram dengan kuah soto ayam yang telah dipanasakan kemudian taburi dengan bawang goreng
  3. Sajikan bersama dengan irisan jeruk, sambal dan kerupuk

Soto ayam sajian sedap untuk keluarga siap dihidangkan. Kini juga telah ada bumbu instan sehat tanpa MSG, klik di sini untuk mendapatkannya. Selamat mencoba.

sumber gambar : http://1.bp.blogspot.com/-NH6McdUvCiE/Twczv6_W6LI/AAAAAAAAARs/PrUjtmyKrUU/s1600/sotoayam2.jpg

Komentar