Udang bisa hidup di air tawar maupun air asin. Udang ada bermacam-macam jenis yang bisa dijumpai misalnya udang rebon, lobster, udang kipas, udang galah dll.

Udang merupakan salah satu sumber protein hewani  yang banyak penggemarnya. Udang bisa diolah menjadi berbagai macam makan. misalnya saja dibuat Sambal Goreng Udang.
Sambal goreng udang merupakan makanan yang banyak digemari dan rasanya pun enak. Untuk bahan-bahannyapun mudah di dapat. Untuk hcampuran bahan  sambel goreng udang bisa macam-macam misalnya saja udang mo dicampur dengan buncis,tempe, tahu, daging dsb. Berikut ini salah satu resep sambel goreng udang.
Bahan:

  • 2 Ons Udang Basah
  • 1 Ons Buncis
  • 3 Sdm Minyak Goreng
  • 2 Potong tempe

Bumbu:

  • 3 Siung Bawang Merah
  • 1 Siung Bawang Putih
  • 1 Ruas Jari Lengkuas/Laos
  • 2 Sdm Terasi
  • 1 Biji Asam
  • 2 Lembar Daun Salam
  • 1 Sdt Gula Pasir
  • Garam secukupnya

Cara Memasak:

  • Udang dibersihkan, tinggal dagingnya saja goreng sebentar.
  • Buncis dibersihkan ujungnya lantas diiris-iris
  • Tempe dipotong-potong kecil kemudian digoreng
  • Bawang merah, bawang putih dan Lombok diiris tipis , digoreng sebentar
  • Masukkan irisan lengkuas / laos
  • Masukkan udang dan tempe yang sudah digoreng
  • Beri sedikit air asam
  • Bubuhkan daun salam
  • Terakhir beri sedikit gula, masak terus hingga air agak kering dan berminyak.

Selamat mencoba!