Roulade Salmon Isi Sayur, Makanan Sehat Anak

roulade salmonSebagai orangtua, pastinya Anda menginginkan hal yang terbaik bagi anak-anak Anda. Termasuk salah satunya adalah memberinya makanan sehat yang terbaik untuk sang buah hati.

Salah satu sumber makanan sehat yang terbaik bagi tubuh manusia, terutama bagi buah hati Anda yang masih dalam masa pertumbuhan adalah aneka menu olahan dari bahan ikan.

Merupakan sumber protein hewani yang baik untuk buah hati, ikan memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi sehingga baik bagi pertumbuhan anak. Selain itu, ikan juga mengandung fosfor dan yodium yang merupakan nutrisi paling penting bagi tubuh anak.

Protein sangat dibutuhkan bagi tubuh untuk membangun serta memperbaiki jaringan-jaringan pada tubuh manusia. Sementara itu fosfor berguna bagi pembentukan kesehatan tulang, pembentukan protein, menyeimbangkan hormon, memperlancar pencernaan dan masih banyak lagi. Yodium juga sangat diperlukan manusia terutama anak-anak untuk menjaga metabolisme tubuh dan memberi keseimbangan hormon.

Berikut adalah resep roulade salmon isi sayur, makanan sehat anak.

Bahan pembuatan roulade salmon

  • 200 gram ikan salmon yang di filet, kemudian dicincang kasar
  • 50 gram wortel, cincang kasar
  • 50 gram bayam, cincang kasar
  • 1 butir telur, kocok lepas dalam mangkuk
  • 1 butir telur, kocok lepas untuk  membuat dadaran kulit roulade
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh daun seledri cincang halus
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Penyedap rasa secukupnya (tidak memakainya lebih baik)

Bumbu yang dihaluskan

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah (haluskan bawang putih dan merah kemudian tumis hingga harum)

Cara membuat roulade salmon

  1. Campur ikan salmon, wortel, telur, bayam, daun seledri dan bumbu yang talah dihaluskan menjadi satu. Aduk sampai rata, kemudian tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa (jika perlu). Lalu sisihkan.
  2. Siapkan pan untuk mendadar kulit roulade, tuang adonan di atasnya kemudian ratakan. Gulung isi roulade dengan kulit roulade kemudian padatkan
  3. Lapisi bagian luar dengan digulungkan pada alumunium foil, rapatkan, dan tusuk tusuk dengan garpu
  4. Kemudian kukus roulade sampai benar-benar matang. Angkat, lalu potong potong sesuai selera dan sajikan sebagai makanan sehat anak.

Cukup sederhana dan mudah bukan bunda? Silahkan coba dirumah  resep roulade salmon isi sayur, makanan sehat anak. Semoga buah hati Anda suka dan mau makan banyak.

Sumber gambar : http://www.cbc.ca/bestrecipes/assets_c/2012/04/seafood_salmon_roulade-thumb-610xauto-187019.jpg

Komentar