pisang bakarPisang memang buah yang paling banyak dibuat olahan. Roti pisang, selai pisang, keripik pisang, jus pisang, pisang goreng, pisang rebus, pisang bakar…Hmm…semua tampak sedap.

Kali ini saya akan “mengenang” sebuah resep pisang bakar yang dahulu sering kali dibuatkan oleh nenek saya dari Ujung Pandang (I love you, Grand Ma!!) semasa hidupnya.

Bahan-bahan:

–          Pisang kepok yang sudah matang tua

–          Margarin

–          Keju parut

–          Coklat leleh

–          Susu kental manis

–          Kelapa parut

–          Gula aren yang dilelehkan (kental)

Cara membuat :

  1. Belah pisang menjadi dua, lalu olesi dengan mentega. Bakar atau oven sampai matang. Bisa juga langsung dipanaskan di wajan/Teflon. Jika ingin porsi pisang lebih besar dan berat, bisa juga tidak dibelah dua, tapi hanya dipenyet sedikit sampai agak pipih.
  2. Tata pisang di atas piring, dan siapkan bahan topping. Boleh dengan keju parut dan siraman coklat leleh dan susu kental manis, atau dengan kelapa parut dan siraman gula kental.

Selamat mencoba!!