Menu Makanan Sehat Saat Berbuka Dan Sahur

menu makan sehat berbuka dan saurSaat bulan ramadhan, sebaiknya Anda menyiapkan menu makanan yang sehat untuk keluarga Anda. Dengan menu makanan yang sehat saat berbuka dan sahur akan membuat puasa berjalan lancar. Anda sekeluarga tentu tidak ingin berpuasa dengan kondisi badan lemas karena kurangnya asupan nutrisi dari makanan yang Anda konsumsi. Oleh karena itu, Anda bisa mulai menyiapkan menu makanan sehat untuk berbuka dan sahur mulai dari sekarang.

Menu makanan saat berbuka antara lain:

  1. Minum yang manis alami tanpa gula. Air kelapa, jus buah melon atau semangka dan buah lainnya. Hindari gula pasir karena akan menyebabkan gula darah naik, obesitas dan memberi dampak kesehatan yang kurang baik.
  2. Karbohidrat kompleks akan lebih baik serta makanan yang tidak digoreng. Nasi putih, dan makanan gorengan akan membuat ngantuk saat tarawih. Gorengan mengikat oksigen darah sampai 20%.
  3. Pasca buka puasa, konsumsi lagi air putih. Usahakan mulai buka puasa sampai tidur minimal masuk air 1 liter.

Contoh menu berbuka puasa antara lain:

  • Nasi merah dengan sate ayam, buah pisang
  • Nasi merah dengan soto ayam, buah jeruk
  • Spaghetti dengan saus tuna dan salad buah

Menu makanan saat sahur antara lain:

  1. Utamakan air, vitamin, dan elektrolit. Artinya, minum air putih dan buah-buahan, atau jus buah tanpa gula. Air kelapa juga boleh. Caranya minum air kelapa dulu, dan karena sifat elektrolit di air kelapa , maka kita akan masih merasa haus baru dilanjutkan dengan minum air putih. Ketika tidur tubuh kita kehilangan berat 1-2 kg, dan itu adalah air. Jadi memulai puasa dengan restorasi cairan adalah langkah yang baik.
  2. Pilih menu utama yang terdiri dari karbohidrat kompleks seperti nasi merah, ubi, atau bubur kacang hijau dengan gula aren. Jenis karbohidrat ini lebih “tahan lama” dalam membuat gula darah stabil, sehingga mood menjadi relatif lebih baik.
  3. Jangan lupakan serat, baik dari sayur atau buah. Selain membersihkan usus, serat adalah “sapu alami” yang membantu membersihkan sisa daging di dalam usus.
  4. Pilih lemak sehat atau minyak yang tidak digoreng, seperti zaitun atau minyak kelapa. Lemak membuat pergerakan makanan di perut menjadi lambat, sehingga lebih tahan lapar. Jika kita mengkonsumsi lemak yang tidak sehat, berarti kita juga memasukkan radikal bebas dalam tubuh kita. Akibatnya manfaat puasa secara fisiologis berkurang.

Contoh menu sahur sehat

  • Nasi merah dengan soto ayam, sambal minyak zaitun dan buah pisang
  • Bubur kacang hijau dengan gula aren dan telur setengah matang dan buah jeruk
  • Bubur oatmeal dengan telur rebus dan irisan tomat buah
  • Sandwich, roti gandum dengan butter atau selai kacang. Telur setengah matang dan buah pepaya.

Jangan lupa prinsip makanan sehat adalah mengkonsumsi jenis makanan yang beragam, oleh karena itu perkayalah dan biasakan membuat menu makanan saat berbuka ataupun saat sahut yang berbeda-beda.

Sumber gambar : http://assets.kompas.com/data/photo/2011/08/01/1210514620X310.jpg