Waktu kecil dulu, Ibu suka membuatkan saya pudding telur. Bentuknya asli telur lho! Bulat lonjong dan ada isi ubi kuning di dalamnya. Rahasianya, ibu saya suka mengumpulkan kulit/cangkang telur yang masih utuh. Jadi, kalau mau menggoreng telur, ibu tidak pernah memecah kulit telur semuanya, melainkan hanya ujungnya saja.

Anda mau mencoba resep kami?

Bahan-bahan:

-          10 cangkang telur

-          Agar-agar putih

-          Ubi manis (yang dagingnya putih atau kuning)/bisa diganti kentang

-          Santan/susu putih

-          Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus ubi jalar sampai matang, buang kulitnya, lalu haluskan. Beri sedikit gula untuk lebih manis, buat bulatan-bulatan sebesar kuning telur.
2. Rebus agar-agar putih bersama santan dan gula. Setelah mendidih, angkat dan biarkan uapnya hilang.
3. Bersihkan cangkang telur sampai benar-benar bersih dan amisnya hilang. Lalu masukkan agar-agar sampai setengahnya, masukkan bulatan ubi manis, siram lagi dengan agar-agar sampai penuh. Isikan untuk semua cangkang.

Selamat mencoba!

Gambar: http://buatan-icha.blogspot.com/

*Gambaran hasil kira-kira bentuknya seperti di atas. Namun tanpa fla jeruk seperti pada gambar.

Artikel yang Berkaitan:

• TELUR UNTUK KECANTIKAN KULIT DAN RAMBUT? Khasiat dari telur ternyata tidak hanya untuk tubuh saja lho....
• TELUR DAN MADU UNTUK MENGHILANGKAN KERIPUT DI WAJAH Keriput wajah? Setiap wanita tentunya ingin kulitnya bebas dari keriput-keriput...
• PUDING SINGKONG Singkong adalah makanan tradisional yang ternyata dapat dibuat berbagai aneka...
• PUDING ROTI BLUEBERRY Anda bingung menyiapkan bekal snack untuk si kecil? Bosan dengan...
• PUDDING BENDERA Lagi demam tujuh belasan nih… Di perempatan lampu merah, orang-orang...